立川・立飛でランチ・カフェ｜コース・坦々麺・カレー・コーヒー｜テイクアウト

set meal- 御膳 -

［季節の10種御膳プレート・変わりぬか漬けの冷菜・発酵玄米おにぎりの出汁割り・スイーツ・ドリンク］

季節替わりのプレートには五大栄養素をすべて取り入れ、脂質を抑えた多彩な副菜の小鉢を盛り付けています。
タレやドレッシングもすべて手作りで、化学調味料不使用。
せいろ蒸しのお野菜は、自家製ひしおにディップしてお召し上がりください。

NOODLE

［ノクターン担麺・黒胡麻プリンor杏仁豆腐・プーアル茶］

本店新横浜の「YI-CHANG（イーチャン）」で、浅田真央氏が現役時代に召し上がっていた組み合わせです。
ノクターン担麺（汁なし担々麺）には、2種類の油をブレンドした、本場四川の花山椒をピリッと効かせた自家製ラー油を使用。
コクのあるタレと温泉卵がとろりと絡み合い、辛味と旨味が口いっぱいに広がります。

SALAD

［各種サラダボウル・スイーツ・ドリンク］

たっぷりのお野菜と豆で、鉄分・タンパク質・ビタミンをバランスよく補給できるサラダボウルです。
さらに、パプリカやビタミン豊富な食材を組み合わせることで、鉄分の吸収もサポートしています。
毎日の健康維持や貧血予防、疲労回復にぜひ。

CURRY

［発酵スパイスカレー・スイーツ・ドリンク］

DEGARASHIブランドのオリジナルスパイスカレーです。
小麦粉やルーは使用せず、ホールスパイスをテンパリングして香りと味わいを存分に引き出し、鶏がらスープを作る際に用いた人参をペーストにして加え、コクをプラスしています。付け合わせの煮干しの南蛮漬けもまた、出し殻を再利用したものです。